식습관2 라면 빵 건강하게 먹기 (영양 보완, 단백질 보충, 제로슈거) 퇴근하고 나면 뭔가 챙겨 먹을 기운이 없을 때가 있습니다. 저도 그랬습니다. 편의점 도시락이나 라면으로 저녁을 때우고 나면 잠깐은 편한데, 먹고 나서 꼭 '오늘도 망쳤다'는 생각이 따라붙었습니다. 가공식품을 완전히 끊지 않아도, 조금만 방식을 바꾸면 그 죄책감을 실제로 줄일 수 있습니다.라면 한 그릇도 '영양 보완'으로 달라진다가공식품이 몸에 부담을 주는 핵심 이유는 고나트륨, 고지방, 고당류라는 세 가지 불균형에 있습니다. 이 세 가지는 상대적으로 식이섬유(dietary fiber)와 미량 영양소가 현저히 부족한 구조를 만들어냅니다. 여기서 식이섬유란 채소, 콩류, 통곡물 등에 풍부한 성분으로, 혈당 상승 속도를 늦추고 장내 유익균의 먹이 역할을 하는 물질입니다. 가공식품 한 끼에 이 식이섬유가 거의 .. 2026. 5. 2. 췌장 건강 (혈당 스파이크, 정제 탄수화물, 식습관 개선) 건강하다고 생각했던 음식이 사실 췌장을 가장 빠르게 망가뜨리고 있다면 어떻겠습니까. 저는 30년 넘게 운전기사로 일하면서 믹스커피와 김밥을 하루도 빠짐없이 챙겨 먹었습니다. 간편하고 든든하다고 여겼는데, 몇 년 전 당뇨 전단계 진단을 받고 나서야 그 조합이 얼마나 위험했는지 실감했습니다.한국인이 매일 먹는 음식과 혈당 스파이크의 관계국내 당뇨 환자 증가율은 최근 5년간 19%에 육박했습니다(출처: 대한당뇨병학회). 단순히 단 음식을 많이 먹어서가 아닙니다. 문제는 우리가 '건강한 한 끼'라고 믿어온 음식들 속에 숨어 있는 정제 탄수화물과 첨가당입니다.떡을 예로 들어 보겠습니다. 많은 분들이 밥 대신 떡을 먹어도 괜찮다고 생각하십니다. 저도 그렇게 알고 있었습니다. 그런데 떡은 쌀을 곱게 갈아 만드는 과정.. 2026. 5. 2. 이전 1 다음
